Adobe CSシリーズを最新のMacOSで起動する方法

リカバリモードで起動
CMD+Rで起動

Rootlessを一時的に無効にする
csrutil disable

再起動して macOS Mojave を立ち上げる

Java 6の2つのディレクトリを新規に作成
sudo mkdir -p /System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk /System/Library/Java/Support/Deploy.bundle

再度リカバリモードで起動
CMD+Rで起動

Rootless を再び有効にする
csrutil enable

再起動

追記

急にPhotoshopの矩形選択でクラッシュするようになったが、上記のページのように、「セキュリティとプライバシー」の「プライバシー」で、「アクセシビリティ」に登録済みになっている、Photoshopのチェックを、一度はずして、再度チェックを入れることでクラッシュしないようになった。